• Описание
  • Характеристики
0%
Клариевый сом. Фермерское производство мраморного клариаса в Москве - Рыбка из хорошей семьи
Код товара: -
Описание Мраморный клариас холодного копчения
Мраморный клариас холодного копчения, в нём сохраняется абсолютное большинство полезных для здоровья веществ. Перед копчением применяется особенный посол рыбы с применением трав на протяжении пяти дней. Ежедневно при посоле: утром и вечером проводится массаж филе для лучшего проникновения вкусов в продукт. Затем Клариас продолжительно обрабатывается низкотемпературным дымом от 12 до 14 часов. При копчении используется особенный рецепт смеси щепы фруктовых деревьев, чтобы подчеркнуть изысканный вкус клариаса. Используется только натуральное копчение, без использования «жидкого дыма».

Филе выпускается на шкуре и без костей. Фасовка в индивидуальной упаковке, на подложке под вакуумом.
Характеристики Мраморный клариас холодного копчения
Состав
мраморный клариас, соль
Пищевая ценность
Белки - 19, жиры - 6, углеводы - 0, вода - 11, кальций - 3,3, ккал – 130
Срок хранения
При температуре от 0 С° до плюс 5 С° и относительной влажности воздуха 60-70% - 25 дней, при температуре от 0 до минус 2 °С - не более 40 суток, при температуре от минус 4 °С до минус 8 °С - не более 3 месяцев. Срок хранения после вскрытия упаковки при температуре от 0 С° до плюс 5 С° - 48 часов.
ГОСТ
ТУ 10.20.24-005-0116809175-2018
Мраморный клариас холодного копчения
1 700 руб. /кг
- +
кг
Быстрый заказ