В Московской области стандартным видом заготавливаемой рыбы последнее время считался карп, также имелись хозяйства, которые выращивали осетра и форель. Но с недавних пор все изменилось! Активно начала набирать обороты деятельность по выращиванию сомов. Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин сообщал, что планируется массовая заготовка рыбы и производство рыбы в Подмосковье будут стараться увеличить на 10%. В связи с этим многие рыбные хозяйственные предприятия в Московской области, расширили ассортимент выращивания рыбы, в частности очень популярным стал африканский клариевый сом. Также на этом сделал акцент и перечисли преимущества африканского сома первый заместитель директора Всероссийского научно-исследовательствого института пресноводного рыбного хозяйства – Алексей Мышкин: «Это не обычные сомы – это сомы африканские, их еще называют клариевыми сомами. Такой сом любит высокую температуру и выращивается при плюс 25 градусах. Африканского сома можно выращивать при большой плотности. И он очень не требователен к внешней среде. У него хорошая выживаемость, очень высокая скорость роста. Выращивают рыбу в небольших цехах, а не в открытых водоемах».



Выращивая нашу рыбу, мы используем только натуральные корма, ведь это залог того, какая в дальнейшем от рыбы будет польза и насколько мясо клариаса будет насыщено витаминами, аминокислотами и минералами. Алексей Мышкин добавил: «Полезность рыбы зависит от того, чем ее кормят. А кормят ее, как правило, полноценными специализированными кормами, которые содержат все необходимое, все полезные витамины. Все подобрано и оптимизировано для того, чтобы рыба ни в чем не нуждалась».
Работая по своей секретной технологии, мы соблюдаем эти и другие условия, что позволяет нам производить качественный продукт, который могут употреблять в пищу все, в том числе дети, беременные женщины, диабетики, пожилые люди, спортсмены и люди, соблюдающие диету.
На различных дегустационных выставках и ярмарках у людей была и остается возможность познакомиться с новым вкусным и полезным продуктом. Совсем недавно состоялся самый крупный рыбный фестиваль «Рыбная неделя в Москве», где нашим гостям был предложен весь ассортимент продукции из мраморного клариаса. А главной фишкой стала колбаса из рыбы, которую разобрали в один миг! Преимущества этой колбасы перед другими колбасными изделиями заключаются в том, что она полностью натуральная, не имеет ярко выраженного рыбного вкуса и каких-либо вредных добавок.
Для потребителей африканский сом стал настоящим открытием. Он стал отличной заменой многим блюдам из мяса. А сравнив наши котлеты из сома с куриными и свиным котлетами, большинство людей практически не почувствовали разницы. Многие с радостью отмечают, что теперь у них есть возможность включить в рацион своих детей полезное мясо клариаса, не имеющего костей и выраженного рыбного запаха, в виде филе, котлет, колбасы,стейков и много другого.